Kinoa Nedir, Kinoa Tüketimi Nasıldır, Kinoa Zayıflatır Mı?

Yayınlanma Tarihi: 20 Eylül 2018 Ekleyen: Suna KAYA


Son dönemde adından sıkça söz ettiren bir besin var ki, maharetleri ile göz dolduruyor. Kökeni tarihte İnkalara kadar giden ve tahıla benzede de tahıl sınıfına girmeyen bu ürün, besin değeri keşfedileli beri adete el üstünde tutuluyor, faydaları ile göz dolduruyor. Görüntü olarak keten tohumu ve biraz da bulguru andıran bu besini tahmin ettiniz sanırız. Evet adı sıkça telaffuz edilen bu besin kinoadan başkası değil. Pancar ve ıspanak gibi bitkilere daha yakın olan kinoayı popüler yapan şey, onun saymakla bitmeyen faydaları elbette. Kinoa o kadar besin değeri yüksek bir gıda olarak biliniyor ki, Nasa tarafından, astronotların gıda ihtiyacını gidermek için kullanılmıştır.

 Kinoa Nasıl Kullanılır?

  • Bitkinin yenilebilen kısmı tohumlarıdır. Tohumları küçük olmasına küçüktür ana gösterdiği etki inanılmazdır. Tohumları aminoasit ve protein içerir. Bitkisel gıda olmasına rağmen yüksek oranda protein içermesiyle bilinir, vücut tarafından da kolayca emilir. Ayrıca yüksek oranda vitamin, mineral ve lif de içeren kinoa, A, B, C, D ve K vitaminleri ile magnezyum, demir, çinko, kalsiyum, fosfor gibi mineralleri de ihtiva eder.
  • Yağ oranı düşüktür, dolayısıyla kilo aldırmaz. Kolay hazmedilen bir besin olduğu için de bebeklerden tutun ileri yaştaki yetişkinlere kadar her yaştan kişi tarafından rahatlıkla tüketilebilir. Özellikle vejeteryan olan kişilerin, protein ihtiyaçlarını gidermeleri açısından ideal bir besindir. Ayrıca glüten de içermediğinden çölyak hastaları tarafından rahatlıkla tüketilebilir.
  • Kendine has hafif bir aroma ve koku içerir, çok baskın bir tadının olduğu söylenemez. Hafif ve lezzetli bir besin olan kinoa bulgur ve pirincin kullanıldığı her tarifte onların yerini alabilir. Ayrıca garnitür olarak da yemeklere ilave edilebilir. Çorbalara konulabilir, pilav şeklinde pişirilebilir. Un haline getirilerek kurabiye, kek, pasta türü yiyecekler hazırlanabilir. Salatalara ilave edilebilir. Özetle pirinç ve bulgurun girdiği her yere girebildiği gibi, protein ihtiyacını da ciddi biçimde karşılayabilecek yemeklerin yerine konabilir.

Kinoa Nedir Kinoa Tüketimi Nasıldır Kinoa Zayıflatır Mı

Kinoa Faydaları Nelerdir?

  • Protein içerir ve vücudun gereksinim duyduğu tüm aminoasitleri ihtiva eder. Bu da kinoayı vejetaryenler için popüler yapar.
  • Lif içerir bu da bağırsakların düzenli çalışmasını sağlar. Bu özelliği ile kilo kontrolü de sağlamış olur.
  • Demir içeriği yüksektir.
  • Magnezyum da içerir, bu özelliği ile kronik migrene de iyi gelir.
  • Antioksidan etkisi vardır.
  • Düzenli olarak tüketildiğinde kolesterolü düşürür.
  • Glutensizdir.
  • Çayı zayıflatıcı özelliği sayesinde pek çok kişi tarafından kullanılan ve tercih edilen bir çaydır. İştahı baskılayar.
  • Kalbi korur.
  • Kabızlığı giderir.
  • Kan şekerini dengeleyen özelliklere sahiptir.
  • Saçlarda parlaklığın sağlanmasına kadar pek çok olumlu etki gösterir.

 Kinoa Tarifleri

Kinoa kullanarak son derece lezzetli yemekler yapabilirsiniz.

  • Onlardan birisi kısırdır. Evet kabul günlerinin baş kahramanı, herkesin sevgilisi kısırı, ince bulgur yerine kinoa ile hazırlayabilirsiniz.
  • Muzlu glütensiz kek yapabilir, fındıklı bar, sebze köftesi, meyve salatası, çikolatalı kurabiye, Girit kabağı, mücver, salatası en sık tercih edilen tariflerdendir. Siz de kendi hayal gücünüzü kullanarak değişik tarifler üretebilirsiniz.

Kinoa Nedir Kinoa Tüketimi Nasıldır Kinoa Zayıflatır Mı 2

Kinoa Çayı

Kinoa doğal içecek olarak da tüketilebilmektedir. Çayını tüketerek de faydalarından istifade edebilirsiniz. Potasyum, çinko, fosfor, manganez, demir, kalsiyum ve magnezyum içerir, çayı günde iki sefer aç karnına tüketilmelidir. Etkisini görmek içinse düzenli kullanım gerekir.

Kinoa Diyeti

Kinoa ile yapılacak özel bir diyet bulunmuyor. Kinoa ile zayıflayanlar kinoayı öğünlerindeki yemeklerde kullanarak kilo kaybı sağlıyorlar. Yoğurda, süte, taze sıkılmış meyve sularına karıştırabilir, omletler hazırlayabilir, muffinler yapabilir, pirincin kullanıldığı her yerde pirinç yerine kullanabilir, salata, kısır, sebze köftesi yapabilir, sağlıklı kekler pişirebilirsiniz.

Beyaz Kinoa Farkı Nedir?

125 farklı tohum çeşidi vardır. Bu tohumlar da farklı renklere sahiptir. Gri, yeşil gibi değişik renkleri vardır en çok kırmızı, beyaz ve siyah renkleri yaygın olarak satılır ve kullanılır. Ülkemizde ise marketlerde satılan renk büyük çoğunlukla beyazdır.

  • Beyaz olanın tadı siyah olana göre biraz daha hafiftir. Aroması siyaha göre daha az belirgindir. Siyah kadar gevrek de değildir. Fındıkımsı bir yapısı vardır. Bunun dışında besin değeri hususunda siyahla aralarında fark yoktur.
  • Haşlandığında taneler birbirine yapışmadığı için siyah genelde salata tariflerinde tercih edilir.

Kinoa Nerede Satılır?

Büyük marketlerin ilgili reyonlarında bulabilirsiniz. Yahut online alışveriş sitelerinden de sipariş edebilirsiniz.

Kinoa Zayıflatır mı?

Kasları güçlendirerek vücudun yağ yakmasını sağlar, uzun süre tok tuttuğu için daha az kalori alınmasını sağlar. Yani dolaylı yoldan da olsa güçlü bir etki bırakır.

20 Eylül 2018

Yorumlarınızı bekliyorum...