Yağ İçeren Besinler

Yayınlanma Tarihi: 9 Nisan 2017 Ekleyen: Suna KAYA


Yağlar vücudun işlevlerini yapmak için çok önemli bir yere sahip olmaktadır. Özellikle hücrelerin sağlıklı olması için yağlar elzem olmaktadır. Omega 3 ve omega 6 beyin sağlığı için oldukça önemli bir yere sahip olmaktadır. Çocukların gelişimlerinde ve yaşlıların yaşlanmayla ilgili hafız kayıplarını önlemede önemli bir yere sahiptir. Yağ içeren bazı besinler şunlardır.

Trans yağlar: bir yemek kaşığı kadar trans yağ 13 gram yağ içermektedir.

Hindistan cevizi: 56 gram gelen bir Hindistan cevizinde bulunan yağ oranı 32 gram olmaktadır.

Tere yağ: hazırlanma şekli yağ oranlarını değiştirmektedir. Yaklaşık 113 gram tereyağında 58 gram yağ bulunmaktadır.

Hayvansal yağlar: hayvanlardan çıkan etlere göre değişimler göstermektedir. 113 gram gelen bir ette 51 gram kadar yağ bulunabilir.

Balık yağları: bir balık 14 gram geldiğini düşünürsek 4 gram yağ bulunmaktadır.

Çikolata: çikolata da yapılış çeşidine göre değişmektedir. 132 gram gelen çikolata da 42,2 gram yağ bulunur.

Yağlı yiyecekler de şunlar olmaktadır;

  1. Kızartılmış bütün besinler.
  2. Patates kızartması.
  3. Maya katılmış olan besinler.
  4. Kızartılmış tavuk.
  5. Dana etinden çekilen kıymalar.
  6. Şekerlemeler.
  7. Şimdi ise yüksek oranda yağ bulunan sağlık açısından faydaları olan yağ içeren yiyecekler şunlardır.
  8. Balık.
  9. Balık yağı
  10. Fıstık ve fındık gibi çerezler
  11. Bitki tohumları
  12. Hakiki zeytin yağı
  13. Hindistan cevizi

Yağ İçeren Besinler 1

Doymuş yağ şu yiyeceklerde bulunmaktadır. Tere yağ, margarin, ,iç yağ, süt ve süt ürünleri, Hindistan cevizi, palmiye yağı, kakao yağı, kümes hayvanlarının derisi, yumurta sarısı, bisküviler, kekler ve raf ömürlerini yükseltmek için doymuş yağlar kullanılmaktadır.

  1. Yağı bol olan gıdalar: sıvı yağlar ve tereyağı
  2. Yağı az olan gıdalar: sebzeler ve meyveler.
  3. Yağsız gıdalar: Şeker pancarı

Yağı çok zengin olan gıdalar genel olarak hayvansal ve bitkisel organizmaların depo yağlarından meydana gelmektedir. Doymamış yağlar genel olarak Ayçiçeği, Zeytinyağı, mısırözü ve balıkyağı doymamış yağ olarak belirtilmektedir. Doymamış yağların özellikleri şunlardır. Yeterli oranda doymamış yağlar vücut için çok sağlıklı olmaktadır. Hücre onarımını yapmaktadır. Hormonları düzenlemektedir. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı olmaktadır. Yemeklerde doymuş yağlar yerine sıvı yağlar tercih yapılmalıdır. Doymamış yağları kontrollü olarak tüketimi yapılmalıdır. Sıvı halde bulunan yağlara doymamış yağlar denilmektedir. Katı halde bulunan yağlara doymuş yağ adı verilmektedir.

Yağ İçeren Besinler 2

Hayvansal Gıdalarda Bulunan Yağ Oranları

  1. Tereyağı %82
  2. Peynir %34
  3. Piliç eti %7
  4. Yumurta sarısı %5,8
  5. Dana eti yağsız %5,4
  6. Süt %3,5
  7. Morina balığı %0,3
  8. Bitkisel gıdalarda bulunan yağ miktarları
  9. Yemeklik sıvı yağda %99,5
  10. Margarin %80
  11. Ceviz içi %63
  12. Ayçiçeği %28
  13. Soya fasulyesi %17
  14. Pirinç %1,4
  15. Elma %0,3

Yağ İçeren Besinler 3

Yağların da vücutta bazı görevleri bulunmaktadır. Bu görevleri şu şekilde açıklamaktayız. Yağlar enerji sağlamakta öncü olmaktadır. Yağda çözülen vitaminlerin vücutta kullanımlarını sağlamaktadır. Bazı yağ asitlerinin alınması ve deri sağlığı açısından çok önemli rol oynamaktadır.  Yağlı yiyecekler fazla alındığında karbonhidrat alımları düşük olmaktadır. Kişiler sağlıklı yaşamak için bazı kurallara uymak zorunda kalmaktadır. Çok yağlı yemekler yemek sağlık açısından bazı riskler göstermektedirler. İnsan sağlığı açısından bütün yiyeceklerin hepsinden normaller dışına çıkılmamalıdır. Aşırı yağlı gıdalar kilo almanıza ve çeşitli hastalıklara yol açabilmektedir. Sporcular enerjileri % 20 25 arasında tutmaktadır. Yağ oranının % 15 in altında olmasının performansı düşürmektedir. Kişiler sağlıklarını düşünmeleri konusunda almış oldukları besinlere çok dikkat etmeleri gerekir. Çok yağlı ve az yağlı olmamalarına özen göstermeleri gerekir.

9 Nisan 2017

Yorumlarınızı bekliyorum...